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"Nel mio fast food la sostituzione del vecchio fry top a gas (in attività da 12 anni) con l'innovativo FLASHGRILL ha determinato un netto miglioramento sia in termini di qualità del prodotto servito sia nella operatività giornaliera.  Gli hamburger risultano cotti omogeneamente e non vi è perdita di peso, è migliorata la velocità di cottura e la resa grazie a questa nuova piastra che mantiene costante la temperatura e che non risente di sbalzi termici dovuti alla quantità di carne in cottura (questo soprattutto negli orari di punta del lavoro).

Anche riscaldare il pane è diventato più rapido, non corro più il rischio di bruciarlo (come accadeva con la vecchia attrezzatura) e ho la garanzia di ottenere una tostatura sempre omogenea.
Un altro vantaggio, per me non secondario, è la drastica riduzione dei fumi di cottura (ho un impianto di aspirazione non al massimo dell'efficienza); in pratica c'è un minimo sprigionamento di fumo solo quando si appoggia la carne sulla superficie calda.
La bassa temperatura di esercizio (lavoro a 220°) non mi fa bruciare il grasso contenuto negli hamburger innalzando la qualità della mia della mia proposta.
Dopo sei mesi dall'acquisto, confrontando le vecchie bollette gas con le attuali elettriche, ho rilevato un calo dei costi di esercizio su questo macchinario di oltre il 40%.
È stato semplice verificarlo! Il mio elettricista ha montato un conta Kw sulla linea dedicata.
Posso veramente dire d'aver fatto il migliore acquisto degli ultimi anni!" -
Sig. Andrea Bottaro (titolare) -GE-

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