Fromagerie Du Val D’Ormèze – 1465 Route de la Passa – 07270 Gilhoc sur Ormèze

Non serve un operatore qualificato per usare Klima Aging perché i programmi sono già registrati e nel caso si possono regolare in base alle proprie necessità.
Nella stagionatura è molto importante che le fasi di riposo/rinvenimento si svolgano al meglio, devono essere brevi e poco frequenti per evitare che entri troppa aria “sporca”. Klima Aging ha inoltre una buona tenuta delle porte e questo è fondamentale.
Le dimensioni degli armadi, non troppo grandi, mi permettono d’aver maggiore controllo sulla stagionatura e garantire la qualità del prodotto finale.
I volumi di produzione sono aumentati e contiamo di crescere ancora.